РЕЖИМ РАБОТЫ МАГАЗИН:
РЕЖИМ РАБОТЫ БАР
Пн-Чт: 10.00 - 23.00
Пт-Сб: 10.00 - 24.00
Вс: 10.00 - 23.00





"впечатления наших гостей - главный источник нашего вдохновения".

Сергей Баранцев, шеф-повар винного бара "ПРОВИНО"

Пожалуйста, сообщите официанту о наличии любого вида аллергии.

В состав многих блюд входит масло с добавлением чеснока и лука. По требованию масло из блюда можем исключить.

бранч-сеты


Сет №1

475гр/595р

Креветки-гриль, скрэмбл, яичный соус с травами, томатная фасоль с чили, микс салатов, томаты, манго, круассан

Аллергены: морепродукты, яйцо, глютен

КБЖУ: 879/26/47/67

Сет №2

465гр/590р

Форель слабой соли, яйцо всмятку, соус из трав, микс салатов, сельдерей, огурец, мягкий сыр, бабагамуш из баклажанов с печеным томатом на бородинских тостах

Аллергены: морепродукты, яйцо, чеснок, глютен, лактоза

КБЖУ: 683/27/32/30 

Сет №3

445гр/585р

Тунец rare обжарки, яйцо sous-vide, "Бородинская крошка", соус из трав, микс салатов, мягкий сыр, злаки, печеный томат, сырный крекер

Аллергены: лактоза, яйцо, глютен, чеснок, морепродукты

КБЖУ: 722/27/67/27 

Сет №4

500гр/570р

Куриная грудка sous-vide под сливочным соусом с сыром "Дор блю", глазунья, паштет из утки, микс салатов, манго, огурец, обжаренные шампиньоны, чиабатта

Аллергены: лактоза, глютен, орехи, чеснок, яйцо, чеснок

КБЖУ: 836/74/36/67

Сет №5

485гр/550р

Разварная телятина , омлет на сливках, голландский соус, микс салатов, печеные томаты, драники со сметаной

Аллергены: лактоза, глютен, чеснок, яйцо

КБЖУ: 946/32/78/22

ЗАКУСКИ


тартар из телятины и соус "рыбный понзу"

150гр/45

Аллергены: горчица, глютен, яйцо.

КБЖУ: 589/39/45/67

тартар из телятины с чесночным айоли, бородинской вафлей и "снегом" из сыра "пармезан"

175гр/470р

Аллергены: горчица, глютен, чеснок

КБЖУ: 580/42/34/27

Карпаччо из томатов с сальсой из оливок

230гр/360р

КБЖУ: 25/2/1/4

Печенные овощи с обожженным сыром "Бри" и медовым соусом

240гр/490р

Аллергены: мед, горчица, лактоза.

КБЖУ: 224/7/16/12

Тунец rare обжарки с зелеными овощами и кунжутным соусом

200гр/470р

Аллергены: горчица, мед, орехи, морепродукты.

КБЖУ: 250/9/22/3

подкопченная форель со смородиной и лимонным соусом

150гр/510р

Аллергены: морепродукты, гоочица.

КБЖУ: 431/8/41/8

Сыры к вину

230гр/750р

Аллергены: лактоза, глютен, орехи.

от фермы "Подворье Кардинала"

КБЖУ: 431/15/22/42

Сет к вину

388гр/680р

Аллергены: лактоза, глютен, орехи, чеснок.

КБЖУ: 511/66/19/20

сет закусок к вину

388гр/620р

Аллергены: глютен, лук, чеснок.

КБЖУ: 636/18/38/54

ПАШТЕТЫ И ХУМУСЫ


ПАштет ИЗ УТКИ С сезонным вареньем

130гр/190р

Аллергены: глютен, лук, чеснок, цитрус.

КБЖУ: 235/2/2/55

Мусс из слабосоленой форели с соусом "Биск"

110гр/330р

Аллергены: глютен, лук, морепродукты.

КБЖУ: 284/5/4/57

СЕТ ПАШТЕТОВ И ХУМУСОВ

360гр/495р

Аллергены: глютен, морепродукты, цитрус, лук, чеснок.

БРУСКЕТТЫ


Брускетта с ростбифом и чесночным кремом

95гр/210р

Аллергены: глютен, чеснок.

КБЖУ: 189/2/6/33

Брускетта с бабагануш из баклажанов

95гр/160р

Аллергены: лактоза, глютен, лук, чеснок.

КБЖУ: 153/10/7/13

Брускетта с креветкой и кукурузным муссом

130гр/230р

Аллергены: лактоза, глютен, морепродукты.

КБЖУ: 267/7/3/53

Брускетта с лососем, печеной свеклой и соусом из трав

110гр/250р

Аллергены: лактоза, глютен, морепродукты, горчица.

КБЖУ: 92/7/2/12

САЛАТЫ


САЛАТ "НИСУАЗ"

270гр/535р

Аллергены: морепродукты, яйцо, горчица, чеснок.

КБЖУ: 647/2/4755

Салат с куриной грудкой, стручковой фасолью и апельсином

220гр/450р

Аллергены: цитрусы, глютен, орехи, мед.

КБЖУ: 180/9/11/8

Салат с сыром "моцарелла" и злаками

220гр/420р

Аллергены: лактоза, глютен, семена льна, кунжут.

КБЖУ: 241/9/21/5

Салат с тЁплыми морепродуктами

250гр/585р

Аллергены: морепродукты, горчица.

КБЖУ: 363/7/32/13

Салат с подконченной форелью, свеклой и кунжутным соусом

195гр/610р

Аллергены: морепродукты, кунжут.

КБЖУ: 205/7/18/4

СУПЫ


африканский суп с цыпленком и бобовыми

300гр/310р

Аллергены: глютен, лук.

КБЖУ: 584/28/26/60

грибной крем-суп

250гр/250р

Аллергены: лактоза, лук, чеснок, горчица, грибы.

КБЖУ: 576/16/43/32

крем-суп из северной рыбы

250гр/385р


Аллергены: глютен, лук, лактоза, морепродукты.

ГОРЯЧЕЕ


Стейк medium из телятины с картофельным кремом и грибной икрой

360гр/750р

Аллергены: грибы, лук, лактоза.

КБЖУ: 892/28/73/30

Баранина с томатным соусом и овощной мелазаньей

330гр/760р

Аллергены: лук, чеснок, лактоза.

КБЖУ: 387/17/30/13

Утиная грудка с муссом из кукурузы и ежевичным соусом

300гр/590р

Аллергены: лактоза

КБЖУ: 606/19/22/83

рулеты из цыпленка, мягкого сыра и шпината со сливочной пастой "птитим"

360гр/480р

Аллергены: орехи, лактоза, лук.

КБЖУ: 533/15/33/44

форель с зелеными овощами и кокосовым соусом

300гр/890р

Аллергены: лактоза, морепродукты.

КБЖУ: 292/13/21/14

Сковорода "фермера"

400гр/690р

Аллергены: глютен, лук, горчица, кинза.

КБЖУ: 184/15/12/6

Сковорода "даров моря"

300гр/650р

Аллергены: глютен, лук, чеснок, кинза.

КБЖУ: 355/63/8/8

ДЕСЕРТЫ


Брауни с муссом из сыра "Маскарпоне" и ягодным взваром

140гр/320р

Аллергены: глютен, лактоза.

КБЖУ: 458/6/23/56

пирог с сырным муссом и мандариновым вареньем

175гр/350р

Аллергены: лактоза.

КБЖУ: 669/7/30/92

мусс из кваса и толокна

150гр/250р

Аллергены: лактоза, глютен.

КБЖУ: 486/8/24/59

Кремовый чизкейк из облепихи и изюма

150гр/250р

Аллергены: лактоза, какао.

КБЖУ: 423/7/18/58

Гастрономические ужины и дегустации

Мы принимаем заявки на проведение гастрономических ужинов и дегустаций для компаний от 10-и человек, уточнить детали можно по телефону 222-702

Посмотреть меню